“原来袋装螺蛳粉是这样做出来的！”7月11日，来自西藏、贵州的数十名游客在广西壮族自治区柳州市鱼峰区螺蛳粉产业园内参观袋装柳州螺蛳粉的制作工艺及流程，体验螺蛳粉的“鲜、辣、酸、香、烫”时，发出了一声声惊叹。自广西恢复跨省旅游以来，一批批旅行团、研学团纷纷走进鱼峰区，看螺蛳粉现代化生产车间，品一碗酸辣鲜香的螺蛳粉，成为夏日里“热辣”风景。

工业老区“热辣”出场

鱼峰区位于广西工业重镇柳州市的东南部，具有深厚的工业底蕴。1929年，当时广西有名的机械工厂——柳州机械厂在鱼峰区鸡喇村建成。抗日战争开始后，一批机械修理、铸造、汽车修理等企业开办起来，逐渐形成柳州工业区。鼎盛时期，鱼峰区有200多家大中型企业，“广西工业摇篮”的美誉就此诞生。街头巷尾，人间烟火，一碗螺蛳粉，成为了夜班工人独特的记忆。

为加快供给侧改革，2016年，鱼峰区敢于“走特步”，建设柳州螺蛳粉产业园，将螺蛳粉园区化、规模化、品牌化发展。目前，园区集聚了40多家螺蛳粉企业，螺霸王、好欢螺、嘻螺会、柳江人家、螺状元等多个柳州螺蛳粉头部品牌以及李子柒、三只松鼠等品牌均出自这里，日产销达到300万袋，产品销售到美国、韩国、俄罗斯等国家和地区，成为有名的预包装螺蛳粉产地。螺蛳粉产业的发展，为旅游奠定了基础，一批批旅行团、研学团纷纷“闻香而来”，走进柳州螺蛳粉产业园。

整合资源 创新文旅

一碗螺蛳粉，一条旅游线。生产车间成为旅游场所，工作人员成为旅游向导。鱼峰区求新求变，依托螺蛳粉，推出螺蛳粉产业特色旅游，释放文化魅力。这种文化旅游融合发展的模式，逐步成鱼峰区旅游发展的新方向。

鱼峰区是柳州的历史文化传承核心区，辖区旅游资源丰富，国家AAAA级景区多达11个。在柳州螺蛳粉产业园几公里外的白莲洞博物馆，一处螺蛳壳堆积物，见证了两万多年前白莲洞人捕食螺类的历史。由南而北，从白莲洞到柳州螺蛳粉产业园再到窑埠古镇、柳州工业博物馆，这是柳州的一条历史文化带，更是重要工业旅游线。

2021年3月30日，柳州工业旅游精品路线发布暨柳州螺蛳粉文化之旅发布仪式在柳州螺蛳粉产业园内举行。为满足大众多元化出游需求，此次活动特别推出螺蛳粉文化体验游的主题线路，涵盖白莲洞洞穴科学博物馆、螺霸王螺蛳粉产业园、窑埠古镇螺蛳街（龙城阁螺乐园）等重要景区（点），充分挖掘了柳州螺蛳粉历史渊源及文化内涵，也充分展示了柳州螺蛳粉产业发展和文化科技创新的成果。拉开了螺蛳粉文化体验之旅。2021年10月，鱼峰区又继续整合资源，推出了乐游鱼峰2日游三条线路，“味蕾溯源”“时代记忆”“非遗寻踪”，柳州螺蛳粉成为柳州吸引外地游客的重要抓手。

魅力夜经济 助力强复苏

窑埠古镇是百里柳江点睛之作，2021年11月，被文旅部确定为第一批国家级夜间文化和旅游消费集聚区，成为柳州的“城市新名片”。这里的柳州螺蛳街，是广西第一个室内外结合的非遗活态博物馆街。反映螺蛳文化的街景雕塑及墙面雕塑，将螺蛳粉的餐饮文化及体验融入到街区中，充分展现柳州独特的螺蛳粉文化和当地民风民俗。螺蛳街旁边，以柳州本土特色“螺”元素为主题，打造的大型“5G+VR”的科技主题乐园——螺乐园，成为了华南地区有名的高新科技主题乐园。

以古镇为载体，以螺蛳粉为主题，以活动促消费，2022年6月11日晚和6月24日晚，鱼峰区分别在这里举行“魅力鱼峰 欢乐窑埠”窑埠商圈促消费系列活动以及“柳州人游柳州文旅大集市”，古镇里的沉浸式旅游新体验，吸引了众多游客的到来。

下一步，鱼峰区将全力推进国家全域旅游示范区创建，加快柳州螺蛳粉旅游地图编印，推出以柳州螺蛳粉产业园、柳州螺蛳粉原材料基地为中心的“旅游＋工业”“旅游＋农业”项目，推动一二三产业融合发展。（崔傅成）