在威海高区这片充满人文韵味的土地上，姜乳饼宛如一颗璀璨的民俗文化明珠，承载着深厚的历史记忆与独特的民俗风情，凭借其独特魅力成功入选省级非物质文化遗产名录，堪称“舌尖上的非遗，匠心下的珍馐”。

岁末之际，国家税务总局威海火炬高技术产业开发区税务局“非遗企业护航服务团”走进威海姜不老食品科技有限公司，开展上门问需活动。

为了深入了解非遗技艺，税务人员现场拜师学艺，体验姜乳饼的制作过程。站在操作台前，她们起初手法生疏，面团在手中怎么都不听话，但在师傅耐心细致地指导下，逐渐掌握了窍门。

从小心翼翼地揉面，到有模有样地整型，动作虽远不及师傅娴熟，却也做得有板有眼。税务人员小白说：“这制作姜乳饼看着简单，实则处处是门道，真不容易，也更让我们明白非遗传承的珍贵与艰辛，今后一定全力服务好企业。”

据介绍，姜乳饼的制作过程可谓是精益求精、环环相扣。先是精心挑选本地出产的优质老姜，这些老姜要历经清洗、切丝、研磨等多道精细工序，容不得丝毫马虎。随后，将处理好的老姜与高品质的面粉以及秘制配料，按照精准的比例巧妙融合在一起，再经由师傅们那一双双巧手精心揉制，面团便迅速蜕变成一个个小巧精致的姜乳饼坯，被整齐有序地送入烤箱中。不多时，浓郁醇厚的姜香便会弥漫整个车间，新鲜出炉的姜乳饼色泽金黄，宛如一盘盘诱人的“金元宝”，令人垂涎欲滴。

“每一块姜乳饼都是我们心血的凝聚。”姜不老集团负责人滕昭琪说，“高区税务局的工作人员会定期上门，送来最新的税收政策，手把手辅导办税流程，还为企业量身定制税收规划，精准化解各类涉税难题。

“未来，我们一定会坚守传统古法精髓，持续融入创新理念，让姜乳饼口感更丰富，品质更卓越，全力满足消费者舌尖上的期待。”滕昭琪说。（倪亚丽）

编辑：胡晨曦

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